A visão espectral é uma tecnologia que conjuga as vantagens da inspeção através da análise da imagem e da espectroscopia, e que estuda a interação entre a energia eletromagnética e a matéria para determinar a composição de um elemento. No caso do setor alimentar, os sistemas de visão espectral oferecem novas oportunidades na resolução de aplicações industriais até agora impossíveis de resolver com o recurso aos sistemas de imagem convencionais.

Por isso, na STEMMER IMAGING mostramos-te em que consistem e quais são as vantagens dos sistemas de visão espectral aplicados à indústria alimentar.

Controlo da qualidade com o recurso à visão artificial

A visão artificial tornou-se numa das melhores ferramentas para a automatização industrial através da oferta de soluções automáticas, não destrutivas e objetivas. As suas aplicações são muito diversas, mas uma das mais importantes é a utilização no controlo da qualidade que, no setor alimentar, permite:

 

  • Selecionar alimentos
  • Verificar o correto fecho das latas e conservas
  • Fabricar determinados produtos
  • Fazer o controlo da qualidade final do produto

Contudo, a tecnologia avançou tanto que, no âmbito do domínio da visão artificial, os sistemas de visão espectral e, mais especificamente, a visão hiperespectral, permitem detetar tanto problemas externos como internos nos alimentos

Processamento de imagem e visão hiperespectral para o controlo da qualidade


Um dos trabalhos mais inovadores no âmbito da utilização deste tipo de sistemas de visão espectral é a tese de doutoramento de Ángel Dacal Nieto, sob a orientação do Departamento de Informática da Universidade de Vigo.

Processamento de imagem e visão hiperespectral para o controlo da qualidade na indústria da batata é o título de um trabalho de investigação de excelência que desenvolve soluções para o controlo da qualidade na indústria da batata com o recurso à visão por computador no espectro visível com uma câmara JAI B-500 GE e visão hiperespectral em infravermelhos utilizando uma câmara XEVA-1.7-320 com sistema ImSpector N17E. Através da combinação destas tecnologias é possível detetar tanto problemas externos nos tubérculos, como a sarna comum, o esverdeamento ou a podridão seca, como doenças internas, como o coração-oco.

Na sua tese, Dacal destaca que “a visão hiperespectral permite inspecionar um objeto num espaço temporal consideravelmente menor e sempre de modo não destrutivo. Estas possibilidades estão a abrir uma nova área de conhecimento em torno da inspeção hiperespectral agroalimentar”, ao que acrescenta que “a visão hiperespectral integra duas tecnologias distintas que têm coexistido separadamente até agora: a espectrografia, que obtém informação espectral de um objeto, e a visão artificial, que obtém (para além de outros dados) informação espacial”.

Pela sua novidade, um dos principais pontos de interesse da tese é a aplicação de uma tecnologia emergente como a visão hiperespectral na deteção de características externas e internas da batata, bem como a implementação de um sistema de aquisição hiperespectral por infravermelhos com uma finalidade geral que já está a ser utilizado em novos problemas.

Vantagens dos sistemas de visão espectral

 
As câmaras utilizadas nos sistemas espectrais produzem imagens do objetivo com dezenas ou centenas de comprimentos de onda. Estas câmaras são a combinação compacta do espectrógrafo Inspector com uma câmara matricial que produz uma imagem multiespectral, tendo capacidade para resolver aplicações colorimétricas em aplicações na indústria alimentar.

Mas, além disso, entre as suas vantagens, podemos destacar:

  • Uma melhoria significativa no controlo da qualidade dos alimentos, o que permite garantir que o produto que chega ao consumidor nas melhores condições.
  • Isto representa um valor acrescentado para as empresas do setor alimentar que recorrem a estes sistemas uma vez que aumenta a sua competitividade.
  • Alta resolução espectral e espacial que permite solucionar problemas na indústria alimentar até agora impossíveis. 

Assim, podemos concluir que um sistema de visão espectral permite detetar, num só varrimento e de uma forma muito rápida, doenças ou corpos estranhos no exterior e no interior dos alimentos, o que se traduz numa maior segurança para o consumidor e num benefício evidente para o empresário. Tudo isto em combinação com as próprias características da visão artificial, baseadas no rigor, na rapidez, na fiabilidade e na consistência ao longo do tempo.

Se quiseres saber mais informações sobre os sistemas de visão espectral para a tua indústria alimentar, não hesites em contactar-nos e encontraremos a solução que melhore se adapte às tuas necessidades!

 

     

     

     

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